Следующий распространённый вопрос для вегана: "А не боишься ли ты остеопороза?"

Недостаток кальция может привести к снижению плотности костей, усилению их хрупкости.

А поскольку бытует мнение, что единственными источниками кальция являются молоко и молочные продукты (которые веганы не употребляют), то вопрос понятен.

Но Растительный Мир предлагает нам свои источники:

Миндаль

Кунжут

Бразильские орехи

Орехи пекан

Маковые семена

Семена чиа

Семена подсолнечника

Арахис

Инжир сушёный

Курага

Белокочанная капуста

Брокколи

Кольраби

Сельдерей

Петрушка

Кокосовое молоко

Соевое молоко

Средняя суточная норма потребления кальция для взрослого человека - 800-1200 мг.

Кальций усваивается лучше с витамином D. Самый главный источник витамина D - это солнечные лучи. Под воздействием ультрафиолета он образуется в коже и затем поступает в кровь. Но "солнечный" витамин D присутствует в организме, в среднем, трое суток. А в России не так уж и много солнечных дней. Бывает, что неделями солнце не показывается.

И в этом случае, запас витамина D нужно восполнять с помощью продуктов питания, им обогащённых. Таких, как соевое, рисовое и миндальное молоко, мюсли, хлопья.

Также витамин D содержится в различных видах растительных масел, овсяной каше, грибах, петрушке.

Источники кальция на сайте - здесь и здесь.

Источники витамина D - здесь.

                                                                                                                                                                          © Vegania.ru, 2013